Tartelettes au chocolat noir et caramel

Fonds de tarte (pâte sablée)

Caramel:

150g de sucre
Une cuillère à soupe de beurre

Faire fondre un verre de sucre dans une casserole jusqu'à caramélisation et y ajouter une cuillère à soupe de beurre.

Mettre une cuillère à soupe du caramel dans chaque fond avant d'y ajouter les chocolat.

Chocolat:

200g chocolat noir (75%)
100g de crème fraîche ou yaourt nature 

Faire fondre le chocolat et y incorporer la crème bien mélanger et garnir nos tartelettes avec 2 cuillères de chocolat chacune.

Décorer au choix (vermicelle chocolat, fruits, fruits emsecs) et mettre au frais une demi heure avant de servir.

Peut servir de dessert avec un bon café ou de goûter avec un bon jus.