Galette au fromage blanc

Pâte:

300g farine
1 œuf
Sel
Une cuillère à café de levure
1 verre de lait tiède

Garniture:

100g fromage blanc
100g mozzarella
2 cuillères à soupe de miel (miel)

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, bien pétrir et laisser reposer 20 minutes.
Dégazer et étaler sur une plaque, garnir de fromage blanc et mozzarella râpée.
Enfourner 20 minutes à feu moyen, après cuisson possible de mettre du miel dessus.

Le miel est facultatif.

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