Quiche aux épinards et filet de dinde

Pâte sablée

Une botte d'épinards nettoyée, égouttée, et hachée

150g de filet de dinde découpé en petits morceaux

2 cuillères à soupe d'huile

Sel poivre

1 verre de lait

3 œufs

Une cuillère à soupe de farine

1 sachet de levure

Étaler la pâte sur un moule, et la faire précuire une dizaine de minutes.

Dans une poêle chauffer l'huile, et y ajouter la dinde en morceaux, faire revenir quelques minutes avant d'ajouter les épinards. Faire revenir le tout 5 minutes, saler poivrer et retirer du feu.

Pour l'appareil à quiche, dans un grand bol mettre 3 œufs, du sel du poivre, 1 verre de lait, la cuillère de farine et le sachet de levure, bien mélanger le tout.

Mettre la farce sur la pâte et verser ensuite l'appareil. Faire cuire à feu moyen 15 à 20 minutes.

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