Pâte:
300g de farine
Demi cuillère à café de levure boulangère
1 verre de lait tiède
Une cuillère à soupe de beurre
Peu de sel
Peu de sucre
Le blanc d'un oeuf
2 cuillères à soupe d'huile végétale
Farce: (au choix)
Suggestion: oignon
Poivron
Saucisse
Huile d'olive
Sel poivre cumin
Mozzarella
Bien pétrir la pâte et la laisser reposer environ une heure. Ensuite en faire des boules (environ 4),
Les étaler, mettre de la mozzarella râpée sur les bords et plier comme expliqué sur les photos.
Pour la farce: mettre 4 cuillères à soupe d'oignon coupé en fines lamelles et 4 cuillères à soupe de poivron coupés en fines lamelles également, faire revenir le tout dans une poêle ensuite rajouter des saucisses coupées en petits morceaux, saler et poivrer, et laisser refroidir avant d'en farcir la pâte.
Ensuite farcir, badigeonner les côtes du jaune d'œuf qu'on a mis de côté, et enfourner. Mettre de la mozzarella dessus après cuisson et servir.
Idéal comme repas léger avec une salade verte ou des légumes sautés.
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