450g de farine (au choix)
Demi cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale
120 ml de lait tiède
120 ml d'eau tiède
Cuillère à café de levure boulangère
Demi cuillère à café de sucre semoule
Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir, laisser reposer 2h.
Dégazer et former le pain, le mouler et laisser lever une heure.
Le badigeonner délicatement de lait et enfourner à feu moyen environ 30 minutes.
Après l'avoir sorti du four laisser refroidir avant de démouler et servir aussitôt pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Personnellement je l'utilise pour des pizzas, des croque-monsieur et du pain perdu.
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