Ingrédients:
500g de Msemen (crêpes marocaines)
2 gros oignons découpés en fine lamelles
500g de poulet
5 gousses d'ail
100g de lentilles
Une cuillère à café de gingembre
Une cuillère à café de curcuma
Une cuillère à café de poivre
Une cuillère à café de sel
Une cuillère à café de rasselhanout
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Eau pour la cuisson (3 verres)
Dans une marmite sur feu moyen, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, y rajouter les oignons, l'ail et le poulet, les épices mélanger jusqu'à dorure et rajouter les lentilles, mélanger ensuite rajouter l'eau et laisser cuire 20 minutes.
Dans un plat mour service, mettre les msemen découpés en petit morceau et placer notre poulet dessus et arroser de la sauce et les lentilles. Possibilité de décorer avec des œufs durs, des fruits secs...
Ce plat est très célèbre au Maroc, on le sert spécialement pour la femme qui vient d'accoucher pour ses vertus en montée de lait.
واو برافو سماح
RépondreSupprimer