200g de farine blanche
200g de farine de blé
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Une pincée de sel
Une cuillère à soupe de levure boulangère
2 à 3 verres d'eau tiède
Mélanger énergiquement tous les ingrédients et rajouter l'eau progressivement, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène, pétrir énergiquement.
Laisser reposer 10 minutes.
Dégazer et découper en grosses boules ( environ 5)
Façonner les baguettes et les placer sur une plaque allant au four, les badigeonner d'eau et saupoudrer de la farine, laisser reposer encore une fois 20 minutes avant d'enfourner à feu moyen pendant environ une demi-heure.
Idéal pour les petits-déjeuners accompagné de beurre et de confiture et une bonne tasse de café. Ou encore en sandwichs.
Commentaires
Enregistrer un commentaire