Galette de semoule
La Harcha est une galette très préparée au Maroc, et appréciée avec du miel, du beurre et un bon verre de thé à la menthe.
Ingrédients:
4 tasses de semoule fine
1 tasse de beurre fondu
Pincée de Sel
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 verres de lait tiède
Bien mélanger tous les ingrédients sauf le lait, travailler avec les doigts et former des boules
Les étaler en les passant dans la semoule et cuire dans une poêle antiadhésive.
Garnir de miel et beurre fondu, ou de Amlou (pâte à tartiner marocaine à base d'amandes).
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