Des Nems avec la pâte de Msemen

Pour la pâte:

150g farine blanche
150g farine de blé dur (fino) ou semoule fine
Une pincée de sel
2 verres d'eau tiède

Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir, recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au frigo de 30 minutes à 2 heures.

La farce:

Vous pouvez mettre ce que vous voulez, fruits de mer, viande hachée, légumes râpés...

Pour cette recette j'ai opté pour:

3 cuillères à soupe d'oignon finement haché
2 courgettes râpées
200g de filet de poulet finement coupé
2 cuillères à soupe de Coriandre finement coupée
3 à 4 carrés de fromage à tartiner
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel poivre curcuma piment

Dans une poêle faire revenir les oignons avec l'huile, ensuite rajouter les courgettes faire revenir 5 minutes ensuite rajouter le filet de poulet, rajouter les épices et les carrés de fromage bien mélanger jusqu'à cuisson et retirer du feu.

Laisser tiédir avant de garnir avec notre pâte.

Rajouter du mozzarella râpée, former nos nems et les cuire au four pour un rendu plus healthy.
3 à 4 carrés de fromage à tartiner